Città di pietra con vista frantoio – Vibo Valentia

Questo itinerario vi porterà alla scoperta di uno dei luoghi più affascinanti della Calabria: l’Insediamento Rupestre degli “Sbariati” o “Sbandati”; che si trova a Zungri, una località a poca distanza da Tropea e Vibo Valentia, La Calabria possiede molte testimonianze del periodo relativo alla presenza sul territorio dei monaci “Basiliani” e conserva tuttora grotte utilizzate come grange, romitori e cenobi.

La più alta espressione di queste testimonianze è proprio a Zungri, nella cosiddetta “città di pietra”, ovvero l’Insediamento Rupestre degli Sbariati. Si tratta di un sito archeologico frequentato fino al XIV secolo e datato dagli studiosi fra il XII e il XIV secolo, o forse anche prima. Il villaggio è costituito da circa 100 case-grotta scavate nella roccia con ambienti singoli o doppi, alcuni anche su più livelli. Le strade interne sono costituite da percorsi -scalinate in direzione da monte a valle che conducono alle abitazioni ipogee.

Si visiterà il Museo della civiltà rupestre e contadina di Zungri, allestito in un ex frantoio vicino all’insediamento rupestre. A completare il tour la visita di un frantoio, un’esperienza unica per conoscere e scoprire l’intero processo produttivo dell’olio extravergine di oliva, dall’arrivo in frantoio delle olive fino all’imbottigliamento, con un’analisi sensoriale dell’olio e degustazione “pane e olio”

NB: I macchinari dei frantoi sono operativi a settembre. Non sarà quindi possibile assistere alla lavorazione in tempo reale ma verranno fornite spiegazioni dei processi lavorativi e dei valori nutrizionali dell’olio con ausilio di immagini e dati tecnici. La visita alla Città di Pietra prevede la presenza di molte scale da percorrere. In questo periodo i macchinari dei frantoi sono spente perché la raccolta e la lavorazione delle olive inizia a settembre. Non sarò quindi possibile assistere alla lavorazione in tempo reale ma verranno fornite spiegazioni dei processi lavorativi e dei valori nutrizionali dell’olio con ausilio di immagini e dati tecnici

MEZZA GIORNATA
ITINERARIO: circa 50 KM

• Mercedes classe V max 6 persone
• Guida parlante inglese
• Biglietto di accesso alle grotte di Zungri e Museo Contadino
• Visita a un fantoio con analisi sensoriale e nutrizionale dell’olio e degustazione finale

NB: La visita alla Città di Pietra prevede la presenza di molte scale da percorrere.