Il Laboratorio del Pane di Matera

BASILICATA - MARINA DI POLICORO  / CALABRIA - CENTRO NAUTICO LAGHI DI SIBARI :

Il laboratorio prevede una breve presentazione dell'azienda, attiva sul territorio da ben quattro generazioni e impegnata nel progetto che ha portato al recupero del Pane di Matera, un prodotto che richiede lunghi tempi di lavorazione, realizzato con le migliori semole del territorio e lievito madre.
Il racconto prosegue illustrando quella che è l'antica tradizione del nostro pane che si intreccia con la storia della città, si descrivono le tecniche di lavorazione e i procedimenti che rendono unico e immediatamente riconoscibile questo prodotto.

Assisterete alla realizzazione della forma del pane e metterete le mani in pasta realizzando il vostro pezzo di pane.
Al termine di questo percorso degusterete pane ed olio, tarallini o pettoline, focaccia, dolcetti, acqua e un calice di vino o una bibita artigianale a scelta.

Cosa è compreso:

• NCC minivan
• Laboratorio del pane con mastri fornai
• Degustazione prodotti da forno dolci e salati, bevenade incluse