Alla scoperta del Pecorino Sardo – Alghero

Un’esperienza per assaggiare il pecorino di diverse età e scoprire le differenze! Ti aspetta una visita guidata presso il caseificio di una grande azienda locale in cui farai una ricca degustazione di questo magnifico e antico prodotto.

Il Pecorino Sardo, infatti, è una delle specialità gastronomiche più famose dell'isola, ma la maggior parte degli appassionati non sa come viene creato questo delizioso formaggio. Scoprirai la storia, le fasi della produzione e farai diversi assaggi abbinati a buonissimi vini locali, ma non solo! Assaggerai anche altri prodotti nati direttamente in queste terre, grazie alle sapienti mani di lavoratori ormai esperti.

La visita guidata prevede un vero e proprio sguardo dietro le quinte della produzione del famoso Pecorino Sardo. La guida esperta spiegherà in maniera approfondita ogni fase della produzione, con la visita alla sala di elaborazione, la sala di salamoia e la sala di invecchiamento La degustazione comprende l'assaggio della produzione dei diversi formaggi pecorino della nostra produzione (Ricotta, Noidu, Nàrami, Gran Sa Mandra) abbinati ai vini Vermentino e Cannonau e altre prelibatezze della zona, come i salumi, il pane Carasau e il prestigioso olio locale

MEZZA GIORNATA
DURATA: 4 ORE TOTALI
ITINERARIO: circa 13 KM dal Porto di Alghero

• Minivan 7 posti a disposizione
• Guida parlante inglese
• Visita al caseificio con guida e degustazione di prodotti dell'azienda.

Questa attività si effettua nel mese di maggio nei giorni venerdì, sabato e domenica, su richiesta in altri giorni.
Nei mesi di giugno, luglio, agosto e settembre: lunedì, mercoledì e venerdì, su richiesta in altri giorni.